Geen alcoholcontrole vooraf. Maar wel een QR scan. En bij al de 20 deelnemers aan de wijnproeverij licht het groene vinkje op. Nu we blijkbaar voldoende geluisterd hebben naar de virologen kunnen we het glas heffen op de vinologen. Een van die vinologen is Hans Dekkers van wijnhandel Friulvin. (https://www.friulvin.nl/). En die is vanmiddag bij ons. Hans staat te popelen om ons alles te vertellen over de wijnen uit de regio Friuli Venezia Giulia in Italie. En voordat we kunnen beginnen is Hans al begonnen en staat het eerste wijntje voor onze neus. Een Friulano, waarvan wij de kleur, geur en smaak mogen noteren op het Wijn-Proefformulier. Alleen nu even nog niet, want eerst moet Hans ons nog vertellen hoe je wijn drinkt. Nou dachten wij, dat wij daarin al geoefend waren en dat zijn we natuurlijk ook, maar door onze drukke bezigheden en de dagelijkse sleur zijn we even vergeten dat hier ook nog een voorspel aan vooraf dient te gaan. Tenminste wil je echt genieten. Aan de hand van de afbeelding hieronder vertelt Hans hoe je dat doet en drinken wij, nu nog bij ons volle bewustzijn, op de manier zoals dat hoort het eerste glaasje. Op elk tafeltje staat een kom waarin overtollige wijn gedeponeerd kan worden. Hans waarschuwt al dat deze kommen bij zijn proeverijen altijd leeg blijven. Bij ons is dat niet anders. Daaruit zou de conclusie getrokken kunnen worden dat Hans alleen droge wijnen schenkt. Dat is niet zo, maar is wel het geval bij de tweede ronde. Een Pinot Grigio. Een eigenwijs bloemig, maar dus droog wijntje. Waarbij wij ons afvragen of deze nou beter of minder smaakt als het eerste, maar welke evengoed zijn weg vindt. De derde ronde is de Ribolla Gialla Superiore. Tsja, Ribolla Gialla, de zonde van gulzigheid. En dat zal de reden zijn, dat we deze ronde al nauwelijks meer aandacht besteden aan het voorspel. Voor Hans is de Ribolla Gialla de lekkerste wijn die hij ooit geproefd heeft. En wie zijn wij om dat tegen te spreken. Vlotjes drinken we het glas dus leeg en is het pauze. In de pauze wordt het programma gewoon vervolgd. Alleen de wijn heeft pauze.
Friulvin is meer dan alleen wijn. Het heeft ook reizen in het pakket. Ada vertelt in de pauze enthousiast hierover en over de streek waar die mooie wijnen die wij vandaag mogen proeven vandaan komen. Ada kennen wij van de lijstenmakerij aan de Patrimoniumlaan. (www.adarte.nl) Ada en haar man Wim verzorgen vandaag ook die lekkere bijpassende Friulaanse hapjes die deze middag bij de wijnen geserveerd worden. Na de pauze zijn de glazen gevuld met een rode wijn. De Refosco dal Peduncoio Rosso. Een intens kruidig wijntje. Zacht geperst en daardoor zit er weinig tannine in. Tannine geeft een stroef gevoel in de mond. Wij nemen dat graag aan. En voordat we het weten zitten we weer met een leeg glas. Tijd dus voor de Pignolo Superiore. Een wijn van een kleine druif, maar met een grote impact of voor de kenners een zware wijn. Zo zwaar dat Hans bij een etentje de fles niet leeg kreeg. Wij hebben daar echter geen enkel probleem mee en kijken alras met een leeg glas uit naar de Garant Superiore. De Garant met een C, ofwel uitgesproken als Karant. Mooi is dat ie smaakt naar wijn, vooral op de grond met een wollen kleedje, aldus Hans. Onze ervaring is echter dat het ook zonder voorspel prima lukt, want hij klokt probleemloos naar binnen. Doe er nog maar eentje. Dat blijkt onverwachts geen wijn maar een panna cotta te zijn. Een Italiaans toetje en daarmee de verrassing deze middag, vooral in combinatie met de Moscato Rosa een witte wijn met een paar velletjes waardoor het een Rosé geworden is. Wij genieten. Ook van nog een nagerecht: Ada vertelt aan de hand van schitterende beelden over hun laatste cultuurreis naar de regio Friulvin. Onderwijl bij ons de eerste ideeën om samen met andere WmjW's zo'n cultuurreis te maken naar boven borrelen.
Hans, Ada en Wim , dank jullie dat jullie voor ons de virologen even hebben doen laten vergeten. We hebben een geweldige mooie en ontspannen middag gehad!! En daarbij ook nog veel geleerd. We hopen jullie zeker nog een keer bij WmjW te zien!
___________________________
Vorige activiteit
___________________________